النظام الغذائي الكيتوني أو الحمية الكيتونية “Keto Diet” هو نظام غذائي يعتمد فيه الجسم على الدهون كمصدر للطاقة بدلا من النشويات تصل فيه كمية الدهون بالوجبة إلى أربعة أو ثلاثة أضعاف كمية البروتين والنشويات مجتمعات ؛
نظام الكيتو فى صورة مبسطة هو تغيير فى النسب المأخوذة من مكونات الغذاء، فتزداد الدهون حتى تصل إلى 75% من السعرات، يليها البروتين بنسبة جيدة (20%) بينما تكون نسبة النشويات منخفضة تصل إلى 5% فقط من مجمل السعرات حيث يقوم الجسم فى حالة عدم وجود النشويات باستهلاك الدهون فى الغذاء، وأيضاً المخزنة فى الجسم لإنتاج الطاقة عبر الكيتونات التي هي جزيئات يتم تخزينُها في الكبد كمصدر بديل للطاقة، عند عدم وجود المصدر الأساسي للطاقة وهو الجلوكوز والأنسولين، يتم حَرق هذهِ الجُزيئات ؛
المأكولات المسموحة في نظام الكيتو هي اللحوم بأنواعها و الأسماك لما تحتويه على دهون اوميغا 3 ؛ البيض ؛ الأجبان و الكريمات العالية الدسم ؛ الزيوت بأنواعها كزيت الزيتون , زيت السمسم , زيت جوز الهند ؛ المايوناز ؛ الأفوكادو ؛ و الخضر الورقية الغنية بالألياف كالجرجير و البروكلي و القرنبيط كما يستحسن أكل المكسرات بإعتدال أما الممنوعات فهي كل الأطعمة التي تحتوي على النشويات و سكر من حلويات و مخبوزات و فواكه و بطاطا و معكرونة و كسكس و حليب و عسل …. ؛
أثبتت حمية الكيتو أنها علاج فعال لمرض صرع الأطفال و نمط صحي لأصحاب مرض السكري المقاون للأنسولين و الضغط الدموي و التأثير السلبي الأكثر شيوعًا لنظام الكيتو هو الإمساك كما ينصح بتجنبه من المصابين بأمراض الكلى و السكري صنف 1 و الحوامل و المرضعات ؛
كما ينصح باستشارة طبيب أو أخصائي تغذية قبل تجريب نظام الكيتو دايت ؛
بارك الله فيكم