تعتبر البطاطا من الوجبات الرئيسية في المنازل الجزائرية التي لا يمكننا الاستغناء عنها لمذاقها اللذيذ الذي لا يستطيع أحد مقاومته، خصوصًا مع سهولة تحضيرها وتناولها ساخنة مع مختلف الاضافات والبهارات التي توضع عليها لتكسبها نكهه مميزة.
ولكن على الرغم من الطعم المميز الذي تمتلكه البطاطا المقلية، يشكل الإكثار من تناولها خطرًا كبيرًا، حيث تحتوي البطاطا المقلية على الكثير من الدهون ونسبة عالية جدًّا من الكوليسترول لامتصاصها كمية كبيرة من الزيت، مما يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وغيرها من المخاطر، يمكن أن تسبب البطاطا، خاصة عند طهيها بشكل غير صحيح، ضررًا كبيرًا للجسم.
ينصح الأطباء بالاعتماد على البطاطا المخبوزة أو المحمصة بالفرن، فهي لن تسبب ضررًا كبيرًا حتى للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد.
