المقادير
• 500 غرام فرينة
• 200 غرام سكر محور
• 200 غرام زبدة الطرية
• 50 مليلتر ماء بارد
• كيس سكر فانيليا
• رشة ملح
• 1/2 كيس كيس خميرة كيميائية
طريقة التحضير
1 – نذوب الزبدة مع السكر والماء والملح في قدر على نار خفيفة. نتركه يرتاح 20 دقيقة بعيدا عن النار
2 – في وعاء نخلط الدقيق مع الخميرة الكيميائية . نضيف خليط الزبدة والسكر. نمزج العجين بملعقة حتى يصبح متجانس.
3 – نشكل لفة من العجين ونغطيها بفيلم غذائي. نضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
4 – نخرج العجين من الثلاجة نطرحها على سطح عمل مرشوش بالدقيق (بسمك 2 مم).
5 – باستعمال قلب صغير مستطيل الشكل نطبع العجين في شكل بسكويت
6 – نصفف البسكويت على طبق فرن مفروش بورق الطهو وندخله الفرن 12 دقيقة
7 – نضع البسكويت بعد أن يبرد في علبة مغلقة حتى وقت الإستعمال
المصدر : https://edd-dz.net/?p=5775
حمقاءمنذ 4 سنوات
شكرا لكم
Fellaمنذ 4 سنوات
Thank u good info